Gluteenittomat vaniljaiset vohvelikupit & maidoton suklaajäätelö
Vohvelikupit:
Noin 6 kpl
2 luomukananmunaa
0,5 dl koivusokeria
0,5 dl kookosöljyä, sulana (tai sulaa luomuvoita)
1 tl vaniljauutetta
2 dl riisijauhoja
Laita vohvelikuppirauta lämpenemään. Vatkaa kananmunat ja koivusokeri vaahdoksi (noin 1 minuutin ajan). Vatkaa joukkoon sula kookosöljy ja vaniljauute. Hämmennä sekaan jauhot. Voitele vohvelikuppirauta kookosöljyllä. Kun laitteessa palaa vihreä valo, lisää noin 1,5 rkl taikinaa yhteen kuppiin. Sulje kansi ja kiinnitä lukitusmekanismi. Paista vohvelikuppeja noin 3 minuutin ajan. Avaa kansi ja irrota kupit varovaisesti, esimerkiksi puista voiveitseä apuna käyttäen. Nosta kupit jäähtymään ja kovettumaan vadille ja valmista loput kupit samalla tapaa.
Suklaajäätelö:
3 kypsää, mustapilkullista banaania
1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
0,5 dl raakakaakaojauhetta
3 rkl mantelivoita
½ tl vaniljajauhetta tai vaniljatangon siemenet
0,5 dl murennettua raakasuklaata tai sokeritonta tummaa suklaata
Pinnalle: kookoshiutaleita, murennettua raakasuklaata tai sokeritonta tummaasuklaata
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Murusta seoksen sekaan raakasuklaata ja kaada seos jäätelökoneeseen. Valmista jäätelöä koneen ohjeiden mukaisesti 30 minuutin ohjelmalla. Tarjoa jäätelö vaniljaisten vohvelikuppien kera ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita ja suklaamurua.
Katso tuotteet:
Wilfa TopIt Vohvelikuppirauta WBM-550W Wilfa Vanilje XL Jäätelöäkone ICM-2SB
