Sitruunapiirakka Airfryerissa
Tiesitkö, että Airfryer taipuu myös leivonnaisten valmistukseen? Tämä raikkaan kesäinen sitruunapiirakka valmistuu nopeasti, noin 30 minuutissa ja on täydellinen tarjottava esim. mökkivieraille. Itse pohja paistuu Aifryerissa noin 20 minuuttia, ja päälle tuleva tuorejuustokreemi valmistuu kätevästi vatkaimella tai ProBaker yleiskoneella.
Ainesosat
Piirakkapohja
- 60g huoneenlämpöistä voita
- 80 g sokeria
- 0,5 tl vaniljasokeria
- 1 kananmuna
- 1,5 dl ranskankermaa
- sitruunankuorta
- 1 rl unikonsiemeniä
- 120 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhoa
Tuorejuustokreemi
- 75 g huoneenlämpöistä voita
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rl sitruunamehua
- 75 g tomusokeria
- 130 g maustamatonta tuorejuustoa
Koristeluun raastettua sitruunankuorta.
Valmistus:
- Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri kevyeksi ja kuohkeaksi seokseksi. Vatkaa joukkoon muna. Sekoita joukkoon hapankerma, sitruunankuori ja unikonsiemenet. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja leivinjauhe.
- Voitele airfryerin mukana tuleva pieni muotti voilla ja levitä taikina tasaisesti muottiin.
- Aseta muotti airfryeriin, ja valitse pihviohjelma (180 astetta). Anna piirakkapohjan kypsyä koko ohjelman ajan, 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja läpikypsää.
- Irroita kakku vuoasta, ja anna sen jäähtyä sillä aikaa kun valmistat päälle tulevan kreemin.
- Vatkaa voi, vaniljasokeri, sitruunamehu ja tomusokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Jos pidät makeasta, voi tomusokerin määrää hiukan lisätä.
- Levitä kreemi piirakan päälle ja koristele sokerissa käännetyillä sitruunakuoren suikaleilla.
Resepti ja kuvat: Marianne Pfeffer Gjengedal
Suositellut tuotteet:
