8-9 vohvelikuppia
Vohvelikupit:
2 luomukananmunaa
1 dl kookossokeria
1 dl kookosöljyä, sulana (tai sulaa luomuvoita)
3 dl täysrasvaisia mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ceylon-kanelia
½ tl piparkakkumaustetta
½ tl vaniljajauhetta
Laita vohvelikuppirauta lämpenemään. Vatkaa kananmunat ja kookossokeri vaahdoksi (noin 1 minuutin ajan). Vatkaa joukkoon sula kookosöljy. Hämmennä sekaan lopuksi kuivat ainekset. Anna taikinan paksuuntua noin 5 minuutin ajan. Voitele vohvelikuppirauta kookosöljyllä. Kun laitteessa palaa vihreä valo, lisää noin 1,5 rkl taikinaa yhteen kuppiin. Sulje kansi ja kiinnitä lukitusmekanismi. Paista vohvelikuppeja noin 3 minuutin ajan. Avaa kansi ja irrota kupit varovaisesti, esimerkiksi puista voiveitseä apuna käyttäen. Nosta kupit jäähtymään ja kovettumaan vadille ja valmista loput kupit samalla tapaa.
Jäätelö:
3 pakastettua banaania
2 rkl maapähkinävoita
2 rkl täysrasvaista kookosmaitoa
1 tl vaniljauutetta
Sekoita ainekset tehosekoittimessa tai vatkaimella, laita jäätelökoneeseen ja anna laitteen valmistaa jäätelöä n. 30-45 minuuttia.
Tutustu laitteisiin:
Wilfa TOPIT WBM-550W
Wilfa Vanilje XL ICM-2SB