Tämä maistuva vihannessalaatti valmistuu Wilfa Curly spiraalileikkurilla!
3 kurkku
2 porkkanaa
1 rkl seesaminsiemeniä
kastike:
2 rkl seesamöljyä
3 rkl riisiviinietikkaa
½ limen mehu
½ -1 punainen chilipalko
½ tl suolaa
hieman agavesiirappia
lisäksi:
1 dl rouhittuja suolapähkinöitä
½ ruukkua korianteria
3 cm pala inkivääriä
1 kevätsipuli
Tee näin:
Kuori kurkut ja porkkanat. Halkaise kurkut ja poista niistä vetiset siemenet. Tee kurkusta ja porkkanasta suikaleita vihannesleikkurilla. Siirrä suikaleet isoon kulhoon. Paahda seesaminsiemenet kuumalla kuivalla pannulla ja sekoita kurkku-porkkana suikaleiden joukkoon. Valmista kastike. Hienonna chili ja puserra limemehu. Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään ja käänteli salaatin sekaan. Viimeistele salaatti juuri ennen tarjoilua suikaloidulla inkiväärillä ja kevätsipulilla sekä rouhituilla suolapähkinöillä ja hienonnetulla korianterilla.
Suosittelemme:
Wilfa Curly spiraalileikkuri SL-1W ja SL-1S
