Tiesitkö tämän kahvista?

Mistä maasta kahvi tulee?Onko kahvi todella hedelmä? Tässä on kuusi knoppitietoa kahvista jokaiseen kahvipöytäkeskusteluun.

Onko kahvi hyväksi terveydelle?

Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että kohtuullisella kahvin juonnilla voi olla myönteinen vaikutus terveyteen. Kohtuullisena määränä pidetään noin 500 – 600 mg kofeiinia päivässä, mikä vastaa noin 6 – 7 kupillista kahvia. Kahvi piristää ja nostaa energiatasoja. Toisaalta kahvi voi nostaa liiallisesti nautittuna kolesterolitasoja. Tässäkin vanha viisaus on paras oppi: Nauti kohtuudella.

Missä päin maailmaa kahvia juodaan kaikkein eniten?

Pohjoismaalaiset ovat maailman huipulla keskimääräisen vuotuisen kahvinkulutuksen suhteen. Suomalainen juo keskimäärin 12 kg kahvia vuodessa – kun taas Norjalainen keskimäärin 9,9 kg, tanskalainen 8,7 kg ja ruotsalainen 8,2 kg.

Mistä kahvi tulee?

Perimätiedon mukaan kahvi on kotoisin Etiopiasta. Ensimmäinen maininta kahvipensaasta on 800-luvulta. Erään tarinan mukaan kahvin keksivät etiopialaiset maanviljelijät ollessaan paimentamassa vuohia. Vuohet söivät kiiltävälehtisen pensaan punaisia marjoja ja piristyivät hetkessä. Maanviljelijä vei punaisia marjoja munkille. Yksi munkeista sekoitti marjoja lämpimään veteen ja hetken kuluttua hänkin tunsi itsensä virkistyneeksi. Näin syntyi kahvi jonka nykyään tiedämme.
Kiinnostuksemme kahviin syntyi aluksi sen piristävän ja parantavan vaikutuksen takia. Kahvimarjoja syötiin sellaisenaan ja kuivattuna esimerkiksi matkaeväänä.

Yleisimmät kahvipavut?

Yleisimmät kahvilajit ovat Arabica ja Robusta. Näistä Arabica ylivoimaisesti levinnein ja kattaa 75-80 prosenttia maailman kahvista. Robustalla on maailman kahvimarkkinoista 20 – 25 prosenttia.

Onko kahvi maailman suurimpien hyödykkeiden joukossa?

Kahvi on yksi maailmankaupan tärkeimmistä hyödykkeistä: arvolla mitattuna raakakahvi on öljyn jälkeen toiseksi vaihdetuin raaka-aine. Vuonna 2017 maailmassa tuotettiin 159 miljoonaa säkillistä kahvia. Suurimmat tuottajamaat olivat Brasilia, Vietnam, Kolumbia ja Indonesia.
Kahvi antaa toimeentulon yli 100 miljoonalle ihmiselle. Maailmassa on lähes 60 kahvintuottajamaata, joissa kahvi työllistää noin 25 miljoonaa ihmistä. Suomessa kahvin maahantuonti ja valmistaminen työllistävät suoraan muutamia tuhansia ihmisiä. Kahviloissa työskentelee kymmeniä tuhansia täys- ja osa-aikaisia työntekijöitä, jolloin kahvin välillinen työllistämisaste on jo varsin vaikuttava.

Onko kahvi hedelmä?

Kahvipavut ovat peräisin kahvipensaan hedelmistä. Jokaisen hedelmän sisällä on yleensä kaksi siementä eli kahvipapua. Voimme siis sanoa, että kahvi on hedelmä, vaikka se onkin hedelmän siemen, joka jatkojalostetaan jauhatuksen kautta valmiiksi tuotteeksi.