Kiitos kun kävit osastollamme Helsinki Coffee Festivaleilla!
Lisätietoa Wilfa Svart -kahvilaitteista löydät täältä.
Tsekkaa myös Nordic Coffee Culture -blogi!
Toivottavasti pidit kahvijäätelöistä, jotka ruokabloggareiden MM-kisoissa New Yorkissakin parhaana palkitun Vanelja-blogin Virpi Mikkonen kehitti meille HCF2016:ia varten.
Jäätelöreseptit
KNOCKOUT
Tajunnan räjäyttävä valkosuklaa-kahvijäätelö
5 dl luomukermaa
5 dl täysrasvaista luomumaitoa (tai kondensoitua maitoa)
2 luomukananmunaa
0,5-1 dl kookossiirappia tai vaahterasiirappia
3 rkl pikakahvijauhetta tai 30g kahvia uutettuna kermaan
50 g valkosuklaata
Uuta kahvi kermaan. Käytä n. 30 grammaa tummapaahtoista kahvia vastajauhettuna karkeaksi. Lisää kerma ja jauhettu kahvi kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Siivilöi kerma sitten tiheällä siivilällä ja anna kerman jäähtyä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pikakahvijauhetta, jota ei tarvitse uuttaa kermaan.
Annostele kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelöä koneen ohjeen mukaisesti.
Valmistusaika on n. 30-50 minuuttia riippuen siitä, kuinka pehmeää jäätelöä haluat. Sekoita loppuvaiheessa joukkoon pieneksi murennetut valkosuklaapalat.
Mikäli haluat jätelöstä kovempaa, pidä jäätelöä pakastimessa puolisen tuntia.
Vinkki! Kokeile jäätelön seassa myös murustettuja Oreo-keksejä!
LIGHTWEIGHT
Valloittava vegaaninen kaakaokahvijäätelö
3 dl cashewpähkinöitä (liotettuna 15-30 min)
1 tölkki (400 ml) täysrasvaista kookosmaitoa
3 kypsää mustapilkullista banaania
3 rkl pikakahvijauhetta tai 30g kahvia uutettuna kookosmaitoon
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 tl vaniljauutetta (tai ½ tl aitovaniljajauhetta)
Pinnalle:
pikakahvijauhetta
raakakaakaonibsejä
Uuta kahvi kookosmaitoon. Käytä n. 30 grammaa tummapaahtoista kahvia vastajauhettuna karkeaksi. Lisää kookosmaito ja jauhettu kahvi kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Siivilöi kookosmaito sitten tiheällä siivilällä ja anna jäähtyä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pikakahvijauhetta, jota ei tarvitse uuttaa kookosmaitoon.
Jos sinulla on tehokas blenderi, cashewpähkinöiden liotus ei ole välttämätöntä. Mikäli olet liottanut pähkinöitä, kaada liotusvesi pois ja huuhtele pähkinät.
Annostele pähkinät tehosekoittimeen ja hienonna hienoksi muruksi. Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Pilko sekaan banaanit, lisää (pikakahvijauhe,) kaakaojauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain mausteista. Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelöä koneen ohjeen mukaisesti. Valmistusaika on noin 30 – 40 min.
Mikäli haluat jätelöstä kovempaa, pidä jäätelöä pakastimessa puolisen tuntia.
Tarjoa esimerkiksi raakakaakaojauheen tai kahvijauheen kera!
Wilfa jäätelökoneet
Wilfa jäätelökoneilla saat herkullista kotijäätelöä haluamistasi aineksista vain tunnissa!
Täysautomaattinen kompressori jäädyttää valmiiksi valmistuksen aikana. Lisää siis haluamasi ainesosat, käynnistä laite ja tunnin kuluttua saat nauttia valmista jäätelöä! Voit tehdä esimerkiksi laktoositonta tai täysin vegaanista jäätelöä, sorbettia tai jogurttijäätelöä. Kannessa olevan luukun kautta voit lisätä aineksia kuten hedelmiä, pähkinöitä tai suklaahippuja valmistuksen aikana. Laite pitää jäätelön kylmänä yhden tunnin ajan. Jäätelökone on helppo puhdistaa. Laitteen sisä- ja ulkopuoli voidaan pyyhkiä lämpimällä liinalla ja irto-osat kulhoa lukuunottamatta voidaan pestä astianpesukoneessa.
Jäätelökone Vanilje XL ICM-2SB Jäätelökone Vanilje ICM-C15
Wilfa Raw Fuel tehosekoitin
Wilfa Raw Fuel avuksi jäätelön, raakakakun tai vaikkapa bulletproof kahvin valmistuksessa!
